Unsere Geschichte
Bei uns dreht sich schon immer alles ums Kochen und darum, Menschen gut zu bewirten.
Die Wurzeln unserer Familie liegen in Kroatien – gutes Essen, Herzlichkeit und Zusammenhalt gehören für uns einfach dazu.
Die Familie Rajic ist seit vielen Jahren in der Gastronomie zuhause.
Unser erstes Restaurant – das Rustikana – eröffneten wir in Bergisch Gladbach.
Mit dem AmFels in Engelskirchen-Loope haben wir einen zweiten Ort geschaffen, an dem wir unsere Gäste mit Herz und Leidenschaft bewirten.
Wir sind ein echtes Familienunternehmen, bei dem jeder mithilft.
Und genau das spürt man auch: bei der Atmosphäre, im Umgang – und natürlich auf dem Teller.
Unser Küchenteam
Unser Küchenchef Daniel bringt viele Jahre Erfahrung aus Kroatien und Deutschland mit und vereint mediterrane Aromen mit klassischer Kochkunst.
Er gilt als Spezialist für Fleisch – seine Perfektion am Grill und beim Anrichten sieht man, riecht man und schmeckt man.
Die Leidenschaft für Qualität wurde ihm in die Wiege gelegt: seine Familie stammt aus einer langen Metzgertradition, die ihm das Gespür für beste Produkte mitgegeben hat.
Heute nutzt er dieses Wissen, um in unserer Küche kulinarische Erlebnisse zu schaffen – modern, kreativ und mit Herz.
Daniel
Küchenchef
Patrik hat ebenso langjährige Erfahrung in Kroatien und Deutschland gesammelt und ist ein echter Spezialist für Pfannengerichte, Pasta und Fisch – mit einem besonderen Talent für Bratkartoffeln, die bei unseren Gästen besonders beliebt sind.
Mit seinem feinen Gespür für Geschmack, perfektem Timing und ruhiger Hand sorgt Patrik dafür, dass jedes Gericht auf den Punkt gelingt.
Seine Leidenschaft für gutes Essen und seine Präzision machen ihn zu einem unverzichtbaren Teil unseres Küchenteams.
Patrik
Sous-Chef